Спокойный, уверенный и располагающий к себе, улыбчивый. Именно таким предстал Дмитрий Анипкин, генеральный директор отельного оператора и управляющей компании PLG (апарт-отель IN2IT). Потому и захотелось поговорить за жизнь. И беседа состоялась буквально несколько дней спустя, в скромном не по статусу кабинете нашего сегодняшнего героя. И началась она с неожиданного признания.
Твердым чеканным шагом
— Дмитрий, как, когда и почему Вы пришли в отельный бизнес?
— Я из семьи военных. Мой отец — кадровый офицер. Поэтому мы много ездили по стране. И в конце концов оказались в Крыму, точнее в Севастополе. На тот момент это был курортный центр Украины. Южный берег Крыма, постоянный туризм. Благо регион довольно яркий: Ялта, Симеиз, Форос. Всё ориентировано на отдых. У меня, честно говоря, был выбор: пойти по стопам отца и стать военным или заняться тем, что всегда вдохновляло, то есть туризмом.
— И что выбрали?
— Изначально карьеру военного. Планировал поступить в Военный институт физической культуры, что в Петербурге. Однако так получилось (и в будущем я это воспринял, как знак судьбы), что именно в том году наш президент отменил набор в военные вузы. Так что в ВИФК я не поступил…
Хот-дог, картошка-фри и… выбор профессии
— И…
— И тогда отправился в Москву, где стал студентом Российского экономического университета имени Плеханова. Выбрал кафедру гостиничного и туристического менеджмента, как она теперь называется. Однако свой финальный выбор профессии я сделал задолго до этого.
— Уже интересно. Расскажите…
— Так получилось, что в детстве (мне тогда было лет 10) мы всей семьей отдыхали в Египте. До сих пор помню, как возле бассейна стоял сотрудник отеля, раздавал хот-доги и картошку-фри. Я подошел к нему и на своем детском ломанном английском попросил одну порцию, а он мне на чистом русском ответил: «Да, пожалуйста!». И еще хорошего отдыха пожелал. Я тогда, помню, глаза вытаращил от удивления (улыбается). А теперь понимаю, что таким образом человек в тот момент сделал за меня выбор. И, очень похоже, на всю жизнь, ведь я нигде не работал, кроме отелей.
— Что бы Вы сейчас сказали тому сотруднику отеля сегодня?
— Если бы мы встретились, поблагодарил бы его за то, что он поставил финальную точку в процессе выбора моей будущей профессии.
Семейные корни и начало пути
— Дмитрий, выходит, определились с ней, по сути, в более 10 лет…
— Именно так.
— А каким образом судьба забросила Вас из Крыма транзитом через Москву в Петербург?
— Всё просто. Отец родом из Москвы, а мама — из Петербурга. Естественно, после окончания института мне предстояло выбрать, где пускать корни. В Питере у меня живет бабушка. И это стало весомым аргументом, хотя родители остались в Москве. К тому же Петербург считается туристической столицей нашей страны. Вот я и решил обосноваться здесь и начать работать по специальности.
— С чего начали на новом месте?
— Когда только приехал, моя жизнь началась с чистого листа. Да, к тому моменту у меня уже был опыт работы администратором в гостинице, а также в отделе бронирования. Первым ступенькой стал небольшой отель «Астерия» 3* на 70 номеров, в центре города. Там я работал администратором СПиР.
— Неужели не было после окончания вуза амбиций начинать как-то иначе, не с азов?
— Я тогда придерживался точки зрения, что если приходишь на линейную позицию и показываешь себя в работе с лучшей стороны, то продвижение и рост неизбежны. В любом случае дорастешь до должности руководителя, тебя заметят и повысят. Словом, я не боялся начинать с низов. Относился к такому развитию событий очень легко. Хотя не скрою, когда человеку 21 год, как было мне в ту пору, у него куча амбиций. И в идеале, конечно, здорово сразу попасть на позицию генерального директора (улыбается). Но сейчас я понимаю, что это в корне неправильный путь. До сих пор считаю, что плох тот генеральный менеджер отеля, который не начинал с низов. И едва ли кто-то убедит меня в обратном.
Дмитрий Анипкин о карьере
— Дмитрий, сколько времени у Вас ушло на построение карьеры и достижение нынешних результатов?
— Я прошел путь от администратора гостиницы до генерального директора управляющей компании за пять лет.
— Достаточно быстро…
— Знаете, кто-то достигает таких результатов за десять лет, а кто-то за два года, а кто-то вообще не достигает. Я свой теперешний статус оцениваю спокойно. Вообще считаю себя довольно скромным человеком. Так меня воспитали в семье военного. Не воспринимаю свои профессиональные результаты как суперуспех. Мое нынешнее положение — результат работы. Не более.
Дмитрий Анипкин об испытаниях
— За то время, которое Вы с вязаны с отельным бизнесом, бывали моменты, когда жалели о том, что пришли в индустрию гостеприимства?
— Отвечу так: я живу и работаю под девизом: «Если ты не попробуешь всё, значит, ничего и не сделал».
Хотя в пандемию отели действительно находились не в лучшем положении, и все это видели. Я тогда работал в отделе продаж петербургского отеля «Москва» 4*. И можно сказать, отель пустовал. В той ситуации руководство пошло на оптимизацию расходов, резали косты. И такое в моей практике тоже случалось. Думаю, коллеги по отрасли со мной согласятся: ситуации в индустрии гостеприимства бывают разные…
— Например…
— Недавно ко мне обратилась моя коллега. Она честно призналась, что исчерпала свои возможности. Ведь когда занимаешься продажами, необходимо демонстрировать определенные показатели, выполнять план. Однако в какой-то момент ей показалось, что вариантов для этого больше нет.
— Как отреагировали?
— Спросил, а все ли способы решения задачи она попробовала. Как выяснилось, не все. Я ей тогда и сказал: только после того, как доступных «сценариев» не остается, можно утверждать, что не справился с поставленной задачей. И тогда действительно нужно прийти ко мне, и мы вместе подумаем и найдем выход из ситуации.
— Совет пригодился?
— Да. А главное удалось достичь результатов. Поэтому и считаю, что всегда важно перебрать все возможности. И только после этого делать выводы: бороться или сдаваться. Учитывая данный принцип работы, могу сказать, что я ни разу не пожалел о своем выборе, о решении прийти в индустрию гостеприимства. И ни разу не пытался уйти, поменять сферу деятельности.
Смена вектора и новый вызов
— Как произошел Ваш переход из классической гостиницы в апарт-отель?
— Я тогда работал в отделе продаж сети отелей «Кравт». И мне поступило заманчивое предложение — перейти в апарт-отель и возглавить отдел продаж, а вместе с ним и отдел бронирования.
— Почему согласились?
— Во-первых, это было для меня что-то новое. К тому же объект с большим номерным фондом, что после моего опыта работы в отеле «Москва» стало уже привычно. Но я на тот момент даже не представлял, что это такое — апарт-отель. Увидел слово отель и это успокоило (улыбается).
— Насколько ожидания соответствовали действительности?
— Скажем так: то, что увидел, несколько отличалось от моих первоначальных представлений. Но не испугался. Вспомнил собственный принцип: нужно сначала всё попробовать и только потом принимать решение.
— Есть еще один нюанс: гостиница «Москва» находится в самом центре Петербурга, апарт-отель In2It на периферии Северной столицы. Для Вас это стало профессиональным вызовом?
— Скорее всего, да. Но страха, предубеждений и сомнений у меня не было.
Дмитрий Анипкин о дефиците продажников
— Долго думали над предложением?
— До сих пор помню: ровно час. Конечно, Купчино не находится в центре города. Понимал, что придется потрудиться, чтобы найти больше гостей. Ведь понятно, что путешественники, приезжающие в Северную столицу, стремятся остановиться в её исторической части. Тот же отель «Москва», например, в свое время спокойно жил на входящем потоке. И там не требовалось предпринимать особых усилий для обеспечения загрузки. В случае с апарт-отелем In2It они необходимы. Но это часть работы и профессиональный вызов, который и послужил для меня стимулам к переменам в карьере.
— Дмитрий, не секрет, что, когда менеджер по продажам уходит, для отеля, это, как правило, серьезная потеря. Чем Вы, как человек с опытом именно в этой сфере, можете объяснить жесточайший дефицит именно специалистов данного профиля?
— Согласен, каждый продажник сегодня действительно на вес золота. Дело в том, что он, по сути, единственный человек в отеле, приносящий проекту прямой доход.
Однако существуют внешние факторы, про которые все знают: зарплата, имидж отрасли и так далее. К тому же классные продажники ценятся везде. И неудивительно, что в поисках специалиста по продажам компании из других сфер пристально присматриваются именно к сотрудникам отелей.
— Почему?
— Во-первых, у людей, работающих в гостиничном бизнесе, особая манера общения. Во-вторых, они по-настоящему клиентоориентированы. В-третьих, готовы ко всему. В том числе, к любому форс-мажору и ненормированному графику. Естественно, за такими профессионалами будут охотиться!
Дмитрий Анипкин о решении кадрового вопроса
— Неужели хантят?
— Абсолютно точно. Я уже не говорю про битву за продажников между отелями. И от этого не уйти.
— Как в такой ситуации удержать ценные кадры?
— Есть два решения. Одно — создание корпоративной культуры, частью которой является открытое общение в коллективе между всеми сотрудниками, вне зависимости от занимаемой должности.
На примере нашего проекта могу сказать: ко мне может обратиться любой человек, я готов общаться на любые темы. Открыт для коллег. Мне можно задать любой вопрос, обратиться за советом. Всегда помогу. Тем более сам начинал с низов и прекрасно представляю себе, с чем сталкиваются коллеги в процессе работы.
— Что еще практикуете в этом плане?
— Например, проводим дни самоуправления. Они тоже часть нашей корпоративной культуры. Благодаря этому некоторые сотрудники расширяют свой профессиональный кругозор, повышают уровень знаний. И Подобные мероприятия в том числе позволяют нам удерживать персонал.
— А в чем суть второго решения?
— В обеспечении достойной мотивации за отличную работу, как в нашем случае. От материальной мотивации, думаю, мы никогда не уйдем.
Специфика формата и нюансы работы
— Что, на Ваш взгляд, глобально отличает апарт-отель от классического?
— По своему опыту могу сказать: когда только перешел из классического в апарт-отель, понял — основное отличие состоит в общении с собственниками. По крайней мере, топ-менеджмент сталкивается с этим регулярно, каждый день. Владельцы юнитов приходят к нам, высказывают свое мнение по тому или иному вопросу, предлагают улучшения. И мы с этими запросами работаем, демонстрируя доход, чего нет в классическом отеле.
— Непросто …
— Не то слово. Причем если ты показал слабый результат в классическом отеле, то могут и по шапке дать. Правда только один раз. Получил нагоняй и продолжаешь работать, сделав выводы. А здесь по шапке можно получить от каждого собственника. К слову, их у нас сейчас 918.
— Как справляетесь?
— У нас есть отдел по работе с собственниками. Но мы все стараемся не закрываться, а оставаться максимально доступными. Такова позиция нашей управляющей компании.
Дмитрий Анипкин об апарт-отеле IN2IT
— Дмитрий, скажите, почему человеку стоит выбрать для размещения именно апарт-отель IN2IT?
— В первую очередь, потому что у нас по-настоящему качественный сервис. На мой взгляд, гости привыкли к тому, что на сегодняшний день они могут получить высокий сервис исключительно в отелях категории «пять звезд». А вот в средствах размещения категории «три звезды», давайте будем честны, сейчас редко встретишь высококлассный сервис. Хотите приведу пример?
— Конечно!
— Недавно ездил в Москву, остановился трехзвездочном отеле. У меня очень плохо убрали номер. Сообщил об этом на ресепшн. Реакция была никакой: «Ничего страшного, сейчас уберут».
—У как всё устроено у вас?
— Иначе. Мы как раз стараемся в своем трехзвездочном отеле предоставить действительно качественный сервис.
— В чем это заключается?
— Не погружаясь в нюансы и детали, скажу: если, допустим, произошла накладка по нашей вине, дарим ужин в ресторане, делаем комплименты гостям и незамедлительно исправляем возникшие неудобства.
А вообще для нас очень важно, как мы относимся к гостям. И люди это видят, чувствуют и отмечают. Нашему персоналу небезразлично, что чувствуют постояльцы. Для каждого из них сотрудник становится другом, который старается сделать проживание в отеле приятным и комфортным. Плюс поскольку мы находимся не в центре, то стоимость номеров у нас ниже.
Дмитрий Анипкин о себе, своих принципах и жизни
— Дмитрий, у Вас в кабинете висит портрет Хабиба Нурмагомедова с фразой: «Никто не сможет тебя победить, ты должен в это поверить» Это Ваш девиз по жизни?
— Считаю, что если чувствуешь себя непобежденным, никогда не проиграешь. Это мой принцип в работе, как минимум.
— К слову, какой у Вас график?
— Отельный, ненормированный (улыбается).
— В таком случае, остается ли время на отдых? Если да, то как его проводите?
— (Глубоко вздохнув) Честно скажу: отдых для отельера — это праздник. Но телефон постоянно рядом и всегда включен, потому от звонков никуда не денешься. Однако мне очень повезло с женой, которая тоже работала в индустрии гостеприимства, и она все понимает и ей не нужно объяснять, почему порой неожиданно приходится срываться на работу. Кстати, с супругой мы познакомились в процессе совместной работы.
В общем, учитывая нюансы своего графика, свободное время провожу только с семьей. Тем более сын маленький, ему три года, потому стараюсь как можно больше внимания уделить ему.
— Без какого качества характера Вас невозможно представить?
— Пожалуй, без настойчивости в достижении результата. Если у меня есть план, я от него не отступлюсь.
P.S.
— Дмитрий, о чем попросите высшие силы, зная, что желание сбудется?
— Конечно, здоровья и благополучия своей семье. Отсутствие того и другого может стать препятствием в жизни. Но ведь их, этих самых препятствий, у всех нас сегодня и так хватает. А хотелось бы, чтобы было полегче.