При встрече с ним сразу обращаешь внимание на мягкую, интеллигентную улыбку и лучистый взгляд с хитринкой. А вообще он мужчина немногословный и конкретный. Наверное, таким и должен быть человек дела. Собственно им и является предприниматель Рустем Зайнагутдинов, собственник загородного комплекса Goldy Key и ещё двух отельных проектов в Башкирии. Впрочем, он известен уже далеко за пределами родной Республики. Его время расписано чуть ли не по минутам. Но все же, через 4 года после первого знакомства, нам удалось уговорить Рустема Шамильевича на интервью. И мы не пожалели…
Душа и гостеприимство
— Когда и почему Вы, успешный предприниматель, решили заняться именно отельным бизнесом?
— Спасибо за такую оценку. Но, наверное, со стороны виднее, насколько я успешен. Однако точно знаю: чтобы сегодня заниматься проектами в туризме и индустрии гостеприимства, необходим другой, основной бизнес, который ведется параллельно. Идти от обратного, на мой взгляд, неправильно. Ведь в основе индустрии гостеприимства лежит душа человека. Не просто ведь отрасль называется именно так. Этим бизнесом могут успешно заниматься только гостеприимные от природы люди, те, кто способен радушно встретить гостей в своем доме. У меня основной бизнес другой. Он и дал мне возможность развить новый проект и воплотить все свои мечты и стремления души в жизнь.
— Выходит для Вас индустрия гостеприимства не столько бизнес, сколько занятие для души?
— Конечно, когда я начинал проект, порыв души был на первом месте. Но, в то же время, как предприниматель, я естественно думал и о прибыли. Успешный загородный проект не может быть просто дачным домиком, принимающим гостей. Безусловно, важно гармонично совместить душу и желание извлечь прибыль. И важно, чтобы со временем объект стал не только проектом для души, но и приносил доход.
Рустем Зайнагутдинов о нюансах бизнеса
— Рустем Шамильевич, почему для воплощения мечты Вы выбрали именно загородный сегмент? Наверняка, могли построить отель и где-нибудь в Уфе.
— Я сам достаточно часто задавал себе этот вопрос. Тем более, что объем инвестиций в загородный проект гораздо больше. И это совсем другие расходы, иной подход к работе и в, частности, к сервису, подбору кадров, обслуживанию территории. Все это тащит за собой очень много затрат. Правда осознавать это я начал позже, лишь после старта строительства. Однако обратной дороги у меня уже не было. Стало ясно: нужно ни о чем не жалеть, а наоборот встряхнуться и убедить себя, что нахожусь на правильном пути.
— Неужели городской отель — совсем другая история?
— Конечно! Можно, например, посмотреть на мой любимый Питер. Полагаю, в отелях Северной столицы и ресторан-то нужен не в каждом отеле. Особенно, если объект находится в центре, где и без того, множество мест, в которых можно вкусно поесть. А еще погулять по красивому городу. В Уфе похожая ситуация. По сути, нужно только принять гостя, чтобы он отдохнул на мягкой постели. А дальше человек пойдет заниматься своими делами. При этом стоимость проживания, по сути, такая же, как и загородом, а то и выше. А вот у загородных отелей другие затраты и проблемы, нежели у городских. К тому же, все зависит от места. Но я всё-таки предпочел загородный сегмент.
Магия места
— Хочется понять причину.
— Дело в том, что я много где бываю, часто путешествовал и уже видел немало. И вот однажды мой знакомый, который, собственно, и продавал участок, показал мне его. Я сразу понял: здесь получится хороший проект. Просто почувствовал, что тем, кто сюда приедет, здесь понравится. Особенно тем, кто не видел, не знает или не может себе позволить отправиться в ту же Швейцарию или Австрию. У нас поистине уникальное место. Могу его, без сомнения, назвать башкирскими Альпами. Ведь у нас есть и горы, и лес, и незамерзающая река. Когда это осознал, решил создать здесь загородный комплекс Goldy Key и ни о чем не жалею.
— Рустем Шамильевич, сколько Вы уже занимаетесь отельным бизнесом?
— Участок я приобрел в 2016-м, разработал проект и летом того же года начали строительство, а открылись в июне 2019-го. Честно говоря, может и не ввязался бы в это дело, но само место меня подтолкнуло к этому. До нас там на берегу располагалась небольшая база и рядом находилась пилорама. По сути, этот надел остался единственным на берегу реки. И мой знакомый обмолвился, что хочет все размежевать на участки и продать их по отдельности.
— Неужели этим купил?
— Да, взыграла моя романтическая натура (улыбается). К тому же, я понимал, что другого такого места там больше нет. И если его распродадут по частям, то оно пропадет… А хотелось спасти уникальное место.
Воплощение задуманного
— Насколько Вам удалось воплотить то, что задумали изначально?
— Я думаю, на 100%. Результаты даже превзошли первоначальные ожидания. По крайней мере, если говорить об финансовых показателях. Я объект уже окупил. Да, нахожусь в комплексе всегда, постоянно думаю о нем. Благодаря Goldy Key у меня появились новые друзья и знакомства. Я живу этим проектом. Мне интересно им заниматься. И он приносит удовлетворение не только в финансовом плане. Хотя мы не останавливаемся на достигнутом и часть заработанных средств инвестируем в дальнейшее развитие комплекса. Более того, благодаря ему построил еще два гостиничных объекта. Так что у нас на данный момент уже три отельных проекта. И конца и края нет. Всегда существует план на будущее, новые идеи и мысли, что можно сделать лучше и интереснее, дополнить проект. И это заряжает позитивной энергией.
— Насколько глубоко Вы в «операционке»? Держите ли руку на пульсе?
— Стараюсь. Знаю, какая у нас ежедневная загрузка, какой приход и расход. И считаю, это правильно. Иначе и быть не может. Ведь загородный объект — не хобби, и он построен не только для удовольствия. На мой взгляд, владелец должен быть всегда в теме.
— А как выстроена система управления?
— На топовых позициях у меня члены семьи. Они и управляют отелями. Я их поддерживаю и, если надо, корректирую. Но стараюсь не вмешиваться, не влезать в процесс, а наблюдать со стороны, как у них всё получается. Однако всегда нахожусь рядом, за кулисами (улыбается). В любом случае мою крепкую спину они чувствуют.
Рустем Зайнагутдинов о своем опыте
— Что, опираясь на собственный опыт, посоветуете тем, кто сейчас думает пойти по Вашим стопам? Допустим, сегодня человек стоит перед выбором, заходить в отельный бизнес или нет…
— Знаете, чужой пример заразителен. Он, конечно, может быть дурным или сбить с толку. Но, когда я только начинал строить комплекс, многие друзья задавали вопрос, зачем мне это нужно. Признаюсь, подобные замечания резали слух. И я слышать их не хотел. Ведь все для себя уже решил, выбрал путь и начал по нему идти. А если так, то уже не сверну.
— Неужели не одолевали сомнения?
— Были моменты, когда вспоминал скептическое отношение знакомых и сказанные мне кем-то из них слова. И может быть даже порой жалел, что ввязался. Но, поверьте, ни в одном бизнесе не бывает всё гладко. В любом случае ждут те или иные проблемы и испытания. А что касается совета, то рекомендовал бы подумать, перед тем, как начинать проект. Ведь чтобы он получился, его владелец должен обладать определенным набор качеств.
— Каких?
— Прежде всего, важна душа. Надо быть гостеприимным. А еще нужны друзья. И совершенно точно не обойтись без жизнелюбия. Только тогда всё получится. Если же смотреть на проект, просто, как на источник финансов, то в этом случае есть много других, более доходных вариантов. И вложить деньги в них, не исключаю, будет правильнее. А то многие смотрят, например, на наш проект, и у них возникает мысль: «Я тоже так хочу».
Да, наш комплекс хороший пример. Но получится ли у тебя создать нечто подобное, удастся ли собрать команду, сможешь ли найти единомышленников? Всё это важно, потому что сегодня туризм в России развивается, действуют меры государственной поддержки. Мы, кстати, ими тоже пользуемся, что называется, держим руку на пульсе. Не пропустили ни одну программу, ни один грант, который был выделен на туризм.
Бесплатный сыр
— Но ведь ситуации бывают разные…
— Согласен. Есть, например, люди которые на льготное кредитование позарились, как на бесплатный сыр. Взять хотя бы историю с субсидиями на создание глэмпингов. Предприниматели берут порой деньги, не думая, что им придется внести, как минимум, половину суммы из собственных средств. И хорошо, если половину. Ведь за первоначальными вложениями тянется много чего другого. Если мы, конечно, не говорим об условном вагончике на берегу реки. В таком случае рассуждать о какой-либо культуре отдыха попросту бессмысленно. А в итоге немало тех, кто погорел, при этом набрав кредитов. Субсидию-то взяли, а что делать дальше, они не знают.
— А почему прогорели?
— Если говорить про нашу республику, то люди просто забыли, что у нас не южный регион, и моря здесь нет. Мы находимся на Южном Урале, где три месяца календарного лета, а сезон длится итого меньше, месяца два от силы. Потому рассчитывать на то, что солнце будет светить круглый год и люди станут загорать, не приходится.
— К чему нужно быть готовым тем, кто всё же решил войти в отельный бизнес?
— Стоит в первую очередь принять, как данность, что в бизнесе регулярно наступает «не сезон». Да, периоды затишья есть в любом бизнесе. Только вот «не сезон» в гостиничной сфере, если она является основным видом деятельности, будет очень сильно тянуть вниз. Вот почему важно иметь подушку финансовой безопасности, которая необходима с учетом возникающих кассовых разрывов. А еще предстоит выплачивать зарплату, даже в не сезон. Потому что, если этого не делать, персонал посыплется. В результате пострадает качество сервиса и всё остальное.
Рустем Зайнагутдинов о трудностях и их преодолении
— С какими сложностями в процессе реализации проекта столкнулись Вы?
— За время работы нашего комплекса случилась пандемия. Напомню, что Goldy Key открылся в июне 2019 года, то есть перед сезоном. В рынок зашли красиво. Классно отработали лето. Мы ведь практически были вне конкуренции. Особенно учитывая, наш уровень сервиса. Считаю, наш отель можно сравнить в этом плане с лучшими европейскими курортами: есть несколько бассейнов с подогревом, гостей, которые ими пользуются, обслуживают официанты. Кроме того, обустроили детские площадки, работает анимация. Одним словом, у нас интересный отельный комплекс. С ним летом 2019 года мы вошли в сезон и дали людям возможность красиво отдохнуть.
Но потом началась пандемия и нам пришлось закрыться. Это стало трудностью, которую никто не ждал. Но даже в той ситуации было принято решение сохранить команду. Я стал искать выход, потому что посчитал невозможным для себя кого-то увольнять, сокращать. Ведь сотрудники уже все стали, как родные, хотя мы успели вместе проработать недолго, лишь один сезон до пандемии. Люди поверили в нас, в проект. Вообще надеюсь, никогда не позволю урезать штат ради оптимизации расходов.
— Это очень по-человечески. А что предприняли тогда?
— Например, начали печь хлеб, организовали доставку еды из нашего ресторана. Словом, находили разные варианты, чтобы сберечь коллектив и при этом выйти хотя бы в ноль. Да, не совсем получилось, но зато команду сохранили.
Роль руководителя
— Рустем Шамильевич, в чем видите свою роль в проекте?
— В том, чтобы сплачивать и мотивировать команду. За мной люди идут и в меня верят. Вместе мы получаем большой опыт.
— А чего собственник делать не должен?
— Смотреть на отельный бизнес, как на источник пассивного дохода. Если воспринимать его так, то ничего хорошего не выйдет. И никому твой отель будет нужен, кроме тебя. И хочу сказать, что в этом бизнесе рубль зарабатываешь, а два вкладываешь. Индустрия гостеприимства — не розничная торговля, где соотношение совсем другое. В гостиничной отрасли нет «оборотки», как в дистрибуции. Движение денег незаметно. И инвестиции приходится делать постоянно. Но у нас все прозрачно. Мы продаем услуги, и все видят, что я из проекта деньги не выкачиваю.
При этом постоянно развиваемся: благоустраиваем территорию, расширяем инфраструктуру. И люди прекрасно понимают и видят: я зарабатываю рубль, а два вкладываю. При этом есть еще и кредитная нагрузка. Без нее никак. Потому что все время нужно что-то доделывать, обновлять. Ведь так не бывает, что построил один раз и навсегда. Но сотрудники понимают, что я, как собственник, погружен в проект. Потому они чувствуют уверенность в завтрашнем дне.
Ритм и график жизни
— У Вас график 24/7?
— Я порой общаюсь на эту тему со своими друзьями-предпринимателями. Они постоянно говорят о том, что нужно выстроить процессы так, чтобы можно было уделять бизнесу дозированное внимание. В какой-то мере с ними соглашусь. Иногда даже думаю: «Может я что-то делаю неправильно? Может, часто приезжая в комплекс, только мешаюсь?». Но все-таки понимаю: если сам не буду вовлечен в проект, то результата не видать. Но при этом действительно важно не мешать сотрудникам работать, необходимо дать им возможность развиваться. А так у меня график и правда 24/7. Ведь я ложусь спать и думаю о проекте, просыпаюсь и мысли снова о нем. И в течение дня они тоже меня не покидают (улыбается).
Естественно, я не сижу у себя в офисе. Я не кабинетный собственник. К тому же, сегодня многие вопросы реально решать онлайн. Нередко рабочие совещания у нас проходят дистанционно. И если вдруг приходит какая-то мысль, которую необходимо срочно обсудить, мгновенно всех подключаю и выходим на связь. Причем проговариваем нюансы не с одним человеком, а коллективно, чтобы потом не включать попугая (улыбается).
Рустем Зайнагутдинов о себе
— Чем наполнена Ваша жизнь вне работы?
— Люблю путешествовать и по России, и по миру. Всегда хочется увидеть что-то новое. Плюс занимаюсь спортом. Плаваю, бегаю. Но без фанатизма (улыбается). Вообще по душе игровые виды. А еще паддл. Это такая современная история, которая даже поинтереснее, чем большой теннис. Сейчас она начинает развиваться и у нас в стране.
Главное, что всё это помогает поддерживать хорошее настроение. Я всегда стараюсь жить на позитиве. Без чувства юмора никуда. Нам мой взгляд, если человек станет чаще шутить и улыбаться, у него будет всё хорошо.
— В чем видите свое главное достижение на данный момент?
— Это как посмотреть. Если оценить, что я уже сделал, то, хвала Всевышнему, он подарил мне семью и детей. В родных и близких весь смысл моей жизни. Кроме того, он дал нам возможность построить мечеть. Ведь мы чтим традиции. Мой дед был имамом, воевал в Великую Отечественную. И в его честь мы и возвели мечеть как раз в том районе, где находится один из наших отелей. Сама идея принадлежит мне. Кроме того, я организовывал весь процесс. Если говорить о финансировании проекта, то поддержку оказала моя семья, а именно младший брат. И, конечно, создав с нуля комплекс Goldy Key, который, к тому же, сам и проектировал, я точно уже оставил след в жизни. И, честно признаться, себя за это уважаю.
— Без какого качества характера Вас невозможно представить?
— Сам себя считаю человеком требовательным и строгим, точно нежадным, а еще точнее, щедрым.
— Рустем Шамильевич, О чем попросите высшие силы, зная, что желание сбудется?
— В первую очередь о здоровье и мире. А еще очень хочется, чтобы рядом не было завистников, окружали только хорошие честные, успешные люди и во всем сопутствовала удача.
P.S. В 2024 году Рустем Зайнагутдинов вошел в число номинантов профессиональной премии Hospitality People.