1. Home
  2. Tag "Педро Лейва Гонсалес"

Педро Лейва Гонсалес стал бренд-шефом ActivHotels

Hospitality Guide
0
0
199
Группа отелей ActivHotels объявила о новом назначении. С 01 августа 2023 года Педро Лейва Гонсалес занял должность бренд-шефа Управляющей Компании группы отелей ActivHotels. Свою карьеру в России Педро начал в 1995 году, став шеф-поваром мексиканского ресторана в Санкт-Петербурге. Далее желание постоянно развиваться, получать новые навыки и знания, не останавливаться на достигнутом и иметь широкий кругозор […]

Ресторан при отеле: выход на самоокупаемость — уже успех

Hospitality Guide
0
0
70
Ресторан при отеле, его финансовая состоятельность и самостоятельность всегда являются предметом дискуссий. И здесь любая точка зрения полезна, особенно если высказана профессионалом. — Ресторан при гостинице не является рестораном в классическом понимании этого слова, — считает Педро Лейва Гонсалес, бренд-шеф ресторанной службы. — Я бы называл его подразделением отеля, которое ведет несколько параллельных «проектов». Некоторые […]