На шестой конференции «Загородные отели: управление, маркетинг, сервис», которая прошла в Петербурге, побывал эксперт по стратегическому развитию курортов и санаториев Владислав Буря. Своими мыслями от увиденного он поделился с нашим порталом.
— Первое, что хочу сказать, мероприятие, безусловно, очень насыщенное как по спикерам, там и по количеству участников. И это еще раз подтверждает интерес к данному сегменту отельного бизнеса. Я увидел, что многие загородные проекты чувствуют растущее давление конкурентов и это стимулирует отельеров искать новые идеи, решения для дальнейшего развития.
Кто-то пытается отстроиться от конкурентов, внедряя новые продукты для гостей. Но сегодня легко подсмотреть и скопировать всё, что делает твой сосед. И получаемые преимущества недолговечны.
Проблематика в работе у всех загородных отелей в целом одинаковая. Вопросы позиционирования, привлечения гостей (не только вне сезона, но и вне выходных дней и праздников), увеличения среднего чека, создания бренда, цифровизация.
Вопрос только в том, что отельеры мыслят примерно так: послушаю эксперта по позиционированию и быстренько сделаем. Либо наймем его, он сделает. Но эксперт чаще всего — недешевое удовольствие, сделать самому — это много времени и сил. А тут «операционка» затягивает, как трясина. Побыли на конференеции два дня, передохнули и опять проблемы затягивают.
Я общался с тремя отельерами на тему позиционирования. Никто сразу не смог убедительно ответить, почему нужно приехать на отдых в их отель. Расположение на в лесу, на берегу озера, комфортное размещение, хороший сервис, наличие SPA, вкусное питание, тишина и чистый воздух — не берем в расчет. Это у многих есть. Вот и подумайте, как ответить на вопрос «Почему вы?». Многим отельерам нужно 2-3 месяца, мозговые штурмы с командой, активный мониторинг конкурентов, чтобы более-менее привлекательно сформулировать позиционирование.
Отельеры открыты к глубоким смыслам. Очень интересная дискуссия развернулась на стратегической сессии на второй день мероприятия, которую вела эксперт Иванна Табачникова. Ключевые мысли: ценности имеют срок годности, их нужно обновлять; ассоциации влияют на процесс принятия решения о выборе места отдыха; нужно уже сейчас думать о том, как будет потреблять поколение, которое станет вашими гостями в 2030-2035 годах.
Я уже достаточно долгое время говорю о том, что технологии думания о будущем — это возможность избежать риска потери интереса к вашему отелю и работать на опережение конкурентов. Не все, но многие отельеры абстрактно начинают задумываться об этом. Вот почему посматривают в сторону оздоровительных продуктов. Например, я услышал от четырех собственников отелей планы создавать акватермальные и SPA-центры и наполнять их программами улучшения/восстановления ментального здоровья.
Но услышать от эксперта на форуме идею — одно, а правильно реализовать ее — другое. Создание, внедрение и продвижение продукта — это система. Сложная. Особенно в условиях тотального информационного шума и сложности привлечения внимания целевой аудитории, дефицита кадров, нехватки времени, недостатка экспертных компетенций по позиционированию, упаковке и продвижению услуг.
Но всё равно делать надо, иначе сделают другие, и вы останетесь на обочине со своим устаревшим форматом работы.