Омский отель 50|60: подробно о повышении категории

Совсем недавно омский отель 50|60 повысил категорию. Теперь он является первым объектом в Омской области уровня «5 звезд». Ольга Бутова, управляющий данным проектом, рассказала, как проходила подготовка, какие параметры пришлось доработать, а также подготовила небольшой чек-лист — как управляющему отеля справиться с этапом повышения звездности, на что стоит обратить внимание, и каких ошибок можно избежать.

Отель 50|60: путь к звездам

— В нашем случае переход с 4 на 5 звезд — это результат осознанной стратегии руководства отеля: сначала заслужить доверие, а потом получить высшую категорию. При проектировании отеля, на этапе строительства и комплектования, на этапе постановки процессов мы изначально ориентировались на категорию «5 звезд». Особое внимание было уделено пространственным характеристикам номеров, их комплектации и качеству используемых материалов.  

Для нашего отеля процесс повышения категории до уровня пяти звезд стал важной вехой на пути к достижению высочайшего уровня обслуживания гостей. На протяжении двух лет команда гостиницы выстраивала сервис и процессы, чтобы быть уверенными на 100% в том, что «5 звезд» — не просто запись в сертификате, а по-настоящему высший уровень гостеприимства.

Ни один месяц мы проходили этапы внутренней и внешней оценки, включая самопроверку, детальную подготовку к проверкам, а также несколько стадий экспертной оценки, проводимых компетентными организациями.

Выбранная нами философия с первого дня работы гласит: «При прочих равных у нас вы получите больше». Это принцип, который отражает стремление к превосходству в каждом аспекте обслуживания.

Отличительной особенностью подхода стало не только намерение соответствовать формальным требованиям, но и неуклонная ориентация на человеческий фактор. Мы продолжаем инвестировать в развитие команды, которая своим вниманием к деталям создает атмосферу искреннего гостеприимства. В этом кроется философский смысл нашего бренда «50|60» — постоянное желание давать больше, чем ожидает гость.

Отель 50|60: работа на улучшение

В процессе повышения категории наш отель провел глубокую работу по расширению и совершенствованию перечня предоставляемых услуг. Общий список требований, который необходимо было выполнить для соответствия стандартам «пяти звезд», включал около 200 пунктов, охватывающих широкий спектр аспектов — от комфорта номеров до качества обслуживания гостей.

Основное внимание было сосредоточено на предоставлении постояльцам максимально широкого выбора услуг. Мы развернули предложение на 360 градусов, сделав его по-настоящему универсальным. Те услуги, которые не могут быть предоставлены непосредственно на территории отеля, доступны гостям благодаря сотрудничеству с проверенными партнерами. Плюс предусмотрена возможность заказа в номер.

Среди ключевых усовершенствований, осуществленных в отеле — установка джакузи, развитие дополнительных сервисов в номерах, увеличение количества ресторанов в комплексе и разнообразие их концепций. Это позволяет нам не только соответствовать требованиям высшей категории, но и превосходить ожидания наших гостей.

Трудности в процессе повышения категории

Самой сложной задачей в процессе повышения категории стала работа с командой. Независимо от уровня инфраструктуры и качества материалов, именно сотрудники создают тот неповторимый уровень сервиса, который отличает отель высшей категории. Наши сотрудники — это люди, которые работают как в видимой, так и в невидимой части гостиницы, обеспечивая комфорт и удобства для гостей 24/7.

Основным принципом, которым мы руководствуемся в работе с командой, является правило: «Относись к коллеге, как к самому дорогому гостю».

Эта философия распространяется на все уровни обслуживания и становится неотъемлемой частью культуры отеля. Когда забота и внимание к деталям становятся естественным поведением, это чувствуют и наши гости.

Чек-лист для управляющих

Для управляющих, стремящихся повысить категорию своего отеля, мы можем дать несколько ключевых рекомендаций:

•  Начните с детальной проверки комплектации номеров и соответствия требованиям классификации.

•  Инвестируйте в обучение и развитие команды, ведь именно люди делают сервис исключительным.

•  Стремитесь к созданию корпоративной культуры, где каждый сотрудник чувствует себя важной частью общего успеха.

•  Постоянно совершенствуйте перечень услуг, ориентируясь на потребности и ожидания гостей.

Повышение категории — не просто вопрос соответствия формальным стандартам. Это непрерывный процесс развития и стремление к совершенству, которое начинается с внимания к людям — как к гостям, так и к сотрудникам.