25 и 26 июля в Новосибирске пройдёт VIII ежегодный летний фестиваль рестораторов DAЧА от Академии «АкваБайт». Мероприятие собирает рестораторов со всей России, участниками становятся собственники, управляющие, маркетологи, банкетные менеджеры и те, кто всей душой любит свой ресторан.
Фестиваль пройдёт в экопарке «Чкаловские Дачи», что позволит обеспечить уникальную атмосферу летнего праздника под открытым небом. На летнем мероприятии для рестораторов выступят 33 спикера, среди которых Дмитрий Журкин, ресторатор из Красноярска, Денис Иванов, ресторатор и учредитель крупнейшей ресторанной группы из Новосибирска, с проектами в Москве и Тюмени, Сергей Лебедев, ресторатор из Москвы, основатель сети корейских ресторанов CHICKO – всего более 18 спикеров.
Посетителей и участников фестиваля ждет 2 дня обучения, 3 образовательные площадки, где выступят топовые рестораторы и лидеры отрасли HoReCа, вечерняя шоу-программа и ресторанный тимбилдинг.
Организаторами DАЧИ выступает компания «АкваБайт», занимающаяся автоматизаций заведений и ответственная за обучающие мероприятия.
— Мы создали DAЧУ, чтобы собирать рестораторов вместе и делиться знаниями, которые качественно продвинут вперёд любое заведение, — рассказал создатель мероприятия Максим Трофимов. — Фестиваль на природе создает особую атмосферу праздника. Именно в свободной, неформальной обстановке удобнее всего заключать партнёрства, общаться на рабочие темы и обмениваться опытом.