Евразийский Ресторанный Форум пройдет 17 февраля в отеле «DoubleTree by Hilton» в Новосибирске. Событие соберет успешных владельцев и топ-менеджеров ресторанов, известных бренд-шефов и ключевых фигур ресторанной индустрии из Сибири и других городов РФ.
Среди спикеров форума Наталья Бикбаева, генеральный директор проектов «Сыроварня» и траттория «Минисыроварня» by Novikov, Александр Кроитор, директор по развитию ресторанного холдинга Family Garden (Москва, Сочи, Краснодар, Ташкент), Франсуа Фуранье, владелец и шеф ресторана Pardon my french, основатель группы компаний PMF restogroup, Николай Ильин, заместитель главы ФРиО Сибири, Яна Фомина, совладелица итальянской траттории «Тесту Место», гастробара Poke Top и Aperol bar, Игорь Столяренко, бренд-шеф DNK Food, Алексей Русаков, управляющий директор, представители Управления Платформенных решений, Департамента цифрового бизнеса, Банк ВТБ (ПАО) и многие другие.
На форуме обсудят такие темы, как «Тренды и тенденции развития ресторанного бизнеса в 2025 году», «Поиск, мотивация и удержание персонала», «Привлечение новых гостей и продвижение через блогеров», «Эстетическая культура ресторанного бизнеса», «Увеличение среднего чека и прибыли ресторана через цифровизацию», «Успешная концепция ресторана как «ключ» к сердцу гостя», «Масштабирование бизнеса: привлечение инвестиций и создание франшизы», «Фудкост — оптимизация расходов», «Финансовое управление рестораном. Как привести цифры в порядок», «Стратегическое развитие бренда ресторана», «Локальная гастрономия, локальный продукт».
Евразийский Ресторанный Форум является не только площадкой для обмена опытом и знаниями, но и отличным местом для расширения деловых связей и установления новых партнерств. Каждый участник сможет напрямую пообщаться с успешными ресторанными экспертами и обменяться бизнес-контактами. Организаторами мероприятия являются Z&G.Branding и Z&G.Event.
После Новосибирска организаторы анонсируют проведение форума в Санкт-Петербурге, Нижнем Новгороде, Краснодаре, Казани, Екатеринбурге, Челябинске и Москве. Все подробности о мероприятии можно узнать на официальном сайте Евразийского Ресторанного Форума. Узнать все подробности о Евразийском Ресторанном Форуме можно на официальном сайте мероприятия.