Отели Петербурга повышают стандарты гостеприимства. Этому способствуют федеральные программы. По данным пресс-службы администрации губернатора, в 2025 году Северную столицу посетило более 9 млн туристов. За период с мая по сентябрь загрузка отелей увеличилась на 6%, а количество размещенных гостей — на 12% по сравнению с 2024 годом.
Чтобы удерживать высокий уровень сервиса, гостиницы внедряют современные методы управления, технологии бережливого производства и повышают эффективность работы персонала. Таким примером стал отель «Новый Петергоф» (АО «Звезда Петергофа»). Объект одним из первых присоединился к федеральному проекту «Производительность труда» нацпроекта «Эффективная и конкурентная экономика». В результате предприятию удалось сократить время подготовки номера к заезду с 55 до 45 минут и увеличить выработку персонала на 33%.
— Технологии бережливого производства — это универсальный инструмент, который применим в любой отрасли. Компания «Новый Петергоф» первой опробовала федеральную программу и уже показывает высокие результаты — рост выработки увеличился более чем на 30%, — комментирует генеральный Ирина Голубцова, директор Регионального центра компетенций Санкт-Петербург.
Отели Петербурга: опыт
В свою очередь Андрей Мышакин, заместитель генерального директора отеля «Новый Петергоф» уверен, основа успешной работы — в обучении персонала и росте вовлеченности сотрудников:
— Главное — это стандартизация, системный подход и порядок на рабочем месте. За год персонал подал 67 предложений по улучшению рабочих процессов, 18 из них уже внедрены. Мы по-новому взглянули на привычные процессы, научились видеть потери и устранять их. Теперь с уверенностью можно сказать, что данной работой закладываем фундамент для притока новых клиентов, — отмечает Андрей Мышакин.
Для повышения эффективности специалисты Регионального центра компетенций помогли создать участок по уборке номеров, наладить информационный и материальный потоки, обновить стандарты операционных процедур, реализовали систему планирования и перебалансировки нагрузки персонала. Данные меры, по словам представителей центра, позволили сократить время подготовки номеров и снизить расходы на 13% — с 8,2 до 7,18 млн рублей.
В дальнейшем представители компании планируют применять бережливые технологии и в других подразделениях — ресторанной и технической службах, бухгалтерии и офисе.
Отель «Новый Петергоф» — четырехзвездочная гостиница на 150 номеров. В гостиничный комплекс входит два ресторана, медико-эстетический центр Академия СПА с бассейном, семь конференц-залов, подземный паркинг.