Евразийский Ресторанный Форум. Владивосток

Евразийский Ресторанный Форум впервые пройдет во Владивостоке. 26 мая во Владивостоке на площадке Novotel Vladivostok пройдет одно из главных событий гастрономического бизнеса – Евразийский Ресторанный Форум, на котором соберутся успешные рестораторы, бренд-шефы и ключевые фигуры ресторанной индустрии.

Среди спикеров форума:

Александр Кроитор – директор по маркетингу и коммуникациям Novikov group & Family Garden. 100+ заведений в России и странах СНГ (Москва);

Павел Куксов – основатель Kuksov Group (Владивосток);

Мария Ракуса – основатель и совладелец ресторанного холдинга RAKUSA GROUP («Дом», «Дом Азия», «Энотека», «Винотека», «Паста на баре», «БоБ», «Мишка», «catering Rakusagroup») (Хабаровск);

Денис Козонак – управляющий рестораном «Супра»;

Руслан Яцкин – управляющий проектами: Гастробар «Gusto», винный бутик «GRÜNER, не ври мне» и школа сомелье «WINE.365» (Владивосток);

Мария Иноземцева – генеральный директор ресторанов Uliss ASIA, SHE KONG, VENTO и АМВА, Морское бистро Кусто. Ex. Креативный директор ZUMAVL (Владивосток);

Эдуард Федоров – креативный и PR-директор ресторанов «ТОКИО»;

Роман Котовский – бренд-шеф ресторана Zuma;

Леон Айрапетов – операционный директор Плавно (Москва);

Павел Ханженков – коммерческий директор iiko (Москва) и многие другие!

Темы форума:

• Команда 2026: Как удержать? Как не выгорать? Как делегировать больше задач;
• Новый гость 2026: как привлекать, удерживать
• Молодежь в ресторане: как вовлекать новое поколение в ресторанную индустрию;
• Сервис будущего: как создать wow-эффект без увеличения расходов
• Доходы – Расходы. Где прибыль?
• Маленький зал – большие амбиции: как развивать микроформаты и моноконцепции;
• Работа с отзывами: как превратить недовольного гостя в адвоката бренда
• Успешная концепция ресторана, как “ключ” к сердцу гостя
• AI и рестораны: что автоматизировать, а что нельзя отдать роботу;
• Психология потребления: как гость выбирает ресторан и блюда;
• Сезонность и авторский подход: как рестораны становятся гастро-мастерскими;
• Когда, как и почему стоит менять концепцию?

Сейчас действует специальное предложение: при покупке билета любой категории — «Стандарт», «Бизнес» или «VIP» — второй билет категории «Стандарт»  в подарок. Приобрести билет можно на сайте мероприятия – https://e-r-f.ru.

Узнать все подробности о Евразийском Ресторанном Форуме можно на официальном сайте.

Организаторы: Z&G.Branding, Z&G.Event.