Кажется, они идеально подходят друг другу: курорт Marja Villas & Spa, что в Ленинградской области, и его генеральный менеджер Диана Плавкова. Правда, союз сложился не сразу. Так в жизни бывает. Но, как известно, чему быть, того не миновать. Впрочем, лучше услышать историю от первого лица…
Путь к мечте
— Диана, как Вы пришли в индустрию гостеприимства?
— Не скажу, что это произошло случайно. Я окончила профессиональный туристический лицей. По специальности повара, которую выбрала по совету родителей. Хотя сама изначально хотела сосредоточиться на гостиничном деле. Потом вышла замуж, родились дети. Когда декретный отпуск подошел к концу, поняла, что нужно продолжать строить карьеру в индустрии гостеприимства. На тот момент в Приозерском районе Ленинградской области было не так много вариантов для трудоустройства. Работало буквально два-три интересных объекта. И в каждом прошла собеседование. В итоге больше понравился загородный клуб «Дача», хотя сразу тогда меня туда в ресторан не взяли. Правда, через какое-то время позвонили и пригласили на должность администратора СПиР.
— Как восприняли предложение?
— Подумала и согласилась. Решила, почему бы не попробовать. С этого, собственно, и началась моя жизнь в отельной сфере. При этом параллельно пошла учиться на ресторанное отделение. Руководствовалась тем, что срок обучения был меньше, поскольку профильное среднее образование у меня уже было. Надеялась, что будет проще, но, как оказалось, ошибалась. Однако гостиница мне все равно была ближе. А на должности администратора мне пришлось много общаться с гостями.
Диана Плавкова о барьерах и преодолении
— Сложностей не возникло?
— Поначалу, помню, чувствовала определенные барьеры. Но в моей жизни были люди, на которых я равнялась. Управляющая загородного клуба «Дача» Анна Владимировна Шевченко меня воодушевила своим примером, привила мне любовь к индустрии. К слову, мы до сих пор общаемся. Двояковская Наталья Валентиновна, генеральный директор, всегда поддерживала и помогала. Со временем, совмещая работу и учебу, перешла на должность старшего администратора, потом стала сервис-менеджером, а затем руководителем службы приема и размещения. А спустя какое-то время меня назначили заместителем генерального директора…
— Хороший профессиональный рост.
— Важно и то, что в процессе работы происходили встречи и знакомства. До сих пор благодарна Лилии Ильдаровне Биткуловой, которая постоянно говорила мне, что нельзя останавливаться на достигнутом, надо учиться. Прислушалась к ее совету. Сейчас, кстати, тоже учусь в ЛГУ имени А.С. Пушкина, изучаю гостиничное дело. На занимаемой мной должности управляющей премиального и курорта Marja Villas & SPA требуется соответствующая квалификация.
Ценность командной работы в вызовах
— Вы в загородном клубе «Дача» отработали 12 лет. За это время какой главный урок Вам дала индустрия гостеприимства?
— Он научил тому, что главное — работа в команде. Очень многое, если не всё, зависит от людей, с которыми ты трудишься бок о бок. Скажу больше: на протяжении тех лет, пока я работала на прежнем объекте, у нас текучки практически не было. Более того, считаю, что нельзя брать всё на себя. Отель — сложный механизм, который должен работать, как часики, чтобы получить нужный результат. И в команде каждый зависит друг от друга.
— Трудно ли было согласиться на должность генерального менеджера?
— Это был определенный вызов самой себе. Мне предлагали эту должность несколько раз, но всякий раз я задавала себе вопрос: «А смогу ли, справлюсь ли?». Поскольку ответа на него у меня не было, то рекомендовала кого-то из коллег…
Идеальное совпадение
— Так поступают немногие.
— Возможно. Однако, в итоге, собственники Marja Villas&Spa вернулись к моей кандидатуре и я согласилась. Поняла: чтобы чего-то достичь в профессии, нужно учиться. Это я, собственно, и делаю в течение всей своей жизни. И на прошлой работе и сейчас мы стараемся участвовать в любых программах обучения, получать знания. Но в любом случае, когда мне снова предложили должность управляющего, я испытала волнение, потому что такого опыта у меня прежде не было. И хочу поблагодарить владельцев курорта за то, что они доверили мне управлением своим объектом. Хотя еще при первой нашей встрече честно призналась, что у меня нет опыта открытия проекта.
— Трудно пришлось?
— Честно говоря, начинать было непросто. Потребовалась время на притирку с новым коллективом. Но всё в результате получилось. У нас подобралась хорошая команда. К слову, она до сих пор в процессе формирования, поскольку объект расширяется. И как же это классно, когда тебя окружают люди, профессионалы. Сейчас стараюсь впитать знания по максимуму. У нас сложился гармоничный союз, хотя команда и большая. Но всё обсуждаем, обмениваемся опытом и принимаем совместные решения, взвешиваем и находим золотую середину.
Диана Плавкова о роли генерального менеджера
— Что для Вас значит быть генеральным менеджером премиального загородного курорта?
— Прежде всего, ответственность. Правда, сама еще до конца не понимаю, что это такое (улыбается). Но каждый день что-то происходит. Жизнь в отельном бизнесе настолько насыщенная, что скучать некогда. Всё время какой-то круговорот событий, задач. И постоянно нужно принимать решения, которые позволят достичь результата. Но если я чего-то не знаю, то всегда могу спросить у коллег или посоветоваться с собственниками, что очень хорошо.
— С чем связано самое сложное решение, которое Вы принимали, работая в отельном бизнесе?
— Всегда труднее всего прощаться с людьми по тем или иным и причинам. Но понимаю, что эмоции надо отодвигать.
«Изюминка» курорта Marja Villas & Spa
— В чем уникальность курорта MarjaVillas&Spa?
— Когда я приехала на объект, он был еще на стадии строительства, и поняла, что такого проекта в районе просто нет. К тому же, у нас по-настоящему крутая концепция. И самое классное, когда к нам приезжают гости и делятся своими впечатлениями и ощущениями. И, судя по всему, мы попали в точку. Это даже несмотря на то, что мы стараемся отслеживать рынок, который за последние годы вырос. Сегодня мы окружены загородными объектами со всех сторон.
Диана Плавкова о себе и отельном бизнесе
— Качество характера, без которого Вас невозможно представить?
— Я довольно уравновешенный человек. Правда, не скажу, что мягкий. Но не деспот, это точно. Стараюсь всегда идти до конца, взвешивая свои решения. На мой взгляд, нельзя быть упрямым и бездумно стоять на своем. Я ведь всего не знаю. Могу ошибаться. Но в любом случае стараюсь везде искать компромисс. Притом понимаю: управляющий должен быть стрессоустойчивым. Без этого никуда. Ведь в отельном бизнесе бывает всякое. Порой надо собрать себя в кучу и трудности преодолеть с достоинством.
— Диана, что для Вас отельный бизнес?
— Это образ жизни. Потому что пока все отдыхают, мы работаем. Чтобы люди перезаряжались в комфортной обстановке, наполнялись позитивными эмоциями. И это круто. Знаете, каждый день, когда еду на работу, ловлю себя на мысли, что кайфую от того, что предстоит сделать. Всё настолько классно, что когда наступает выходной, думаешь, чем заняться. Ведь уже настолько погружен в дело, что даже не мыслишь ни о чем другом.
— Сколько длится Ваша рабочая неделя?
— По-разному бывает. Иногда 5 дней, а иногда 6. Случается, что и все семь. Да и рабочий день ненормированный. По большому счету, сколько нужно, столько и работаю, так же, как и мои коллеги.
— Как к этому относитесь?
— Огорчения точно нет. Мне-то это нравится, а вот для моих близких такой плавающий график — испытание. Но семья меня поддерживает. И благодаря тому, что родные помогают в быту, всё успеваю. И это классно. Хочу, пользуясь случаем, еще раз сказать спасибо мужу и детям за поддержку. Но перед тем, как принять какое-то решение, советуюсь с супругом, готов ли он подставить плечо.
Профдеформация как данность
— Чем наполнена Ваша жизнь вне работы?
— Конечно, люблю куда-нибудь съездить, отдохнуть. Если речь идет о кратковременном отпуске, то можно и к коллегам по отрасли заглянуть. Совместить приятное с полезным, посмотреть, что как (улыбается).
— Очень похоже на профдеформацию.
— Да, а что делать? Вот так и живу (смеется).
— Диана, о чем попросите высшие силы, зная, что желание сбудется?
— Знаете, все что я себе загадываю, сбывается. И я всегда принимаю это с благодарностью. Так что высшие силы на моей стороне. По крайней мере, когда возникают трудности, я всегда анализирую, пытаюсь разобраться, где и что пошло не так. И делаю выводы.
P.S. В 2024 году стала номинантом профессиональной отельной премии Hospitality People.